=淺度烘焙=
產國:哥斯大黎加
產區:塔拉魯
海拔:3650-5900英尺
品種:卡杜拉種
處理法:水洗
最優質的硬豆咖啡。
風味:酸甜感明亮,口感厚重紮實,具有強烈的香氣。
售價:$700/每磅 $370/半磅
=淺度烘焙=
產國:宏都拉斯
區域:La Paz
海拔:1450公尺
品種:坡旁+卡杜艾(阿拉比卡的混血品種)
處理法:日曬
風味:黑醋栗、柑橘、櫻桃,蜜餞、太妃糖、可可,充滿熱帶水果以及發酵酒的尾韻。
售價:$800/每磅 $420/半磅
=中度烘焙=
產國:瓜地馬拉 Guatemala。
產地:薇薇特南果 Huehuetenango
海拔:1700公尺
品種:波旁 卡杜拉 卡托伊
處理法:水洗
風味:乾淨,溫帶水果調,蘋果,柑橘可可調,桃子,堅果,蜂蜜甜,厚度中等,回甘甜。
售價:$700/每磅 $370/半磅
=淺度烘焙=
產國:衣索比亞
產地:柯契爾 沃卡村
海拔:1800-2100公尺
品種:衣索比亞原生種 Heirloom
處理法:山泉水洗
風味:柑橘,伯爵茶,蘋果酸,明亮水果酸,迷迭花茶味,蜂蜜甜,回甘有著薰衣草般香甜。
售價:$700/每磅 $370/半磅
=淺度烘焙=
產國:宏都拉斯
產地:MONTECILLOS
海拔:1600公尺
品種:Lempira
處理法:水洗
風味: 明亮的小白花,柑橘,紅蘋果般果汁感,果仁糖,尾韻略帶茶感。
售價:$800/每磅 $420/半磅
=淺度烘焙=
產國:薩爾瓦多 El Salvador
產地:阿瓦查潘 ahuachapan
海拔:1450公尺
品種:波旁種 Bourbon
處理法:蜜處理
風味:茉莉花香調,蜂蜜,水蜜桃,甜梨子,清爽蜂蜜水,可可,回甘充滿甜果香。
售價:$700/每磅 $370/半磅
=淺度烘焙=
產國:薩爾瓦多
區域:Apaneca-llamatepec
海拔:1100-1300公尺
品種:Bourbon
處理法:水洗
風味:明亮的花香氣,焦糖、可可、太妃糖、奶油感及水果茶調的尾韻。
售價:$800/每磅 $420/半磅
=中度烘焙=
產國:巴西
產地:喜拉朵
農場:ISAFARM
品種:紅色卡兔愛
處理法:半水洗
SC:17/18
海拔:1400公尺
風味冷卻後有咖啡果肉酸甜感,風味乾淨且甜感佳,並帶些許莓果味。
售價:$700/每磅 $370/半磅
=淺度烘焙=
產國:薩爾瓦多
產區:Apaneca-Llamatapec
海拔:1550公尺
品種:Bourbon
處理法:水洗
風味:花果香、核果、可可、蔗糖甜、奶油般的滑順口感,尾韻清爽。
售價:$700/每磅 $370/半磅