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進昌產品介紹

 

進昌咖啡Gin Chan coffee

=中度烘焙=

產地:瓜地馬拉、衣索比亞

嚴選 瓜地馬拉70 %衣索比亞30%
最佳黃金比例調配出招牌口感,香又醇,適合不喜酸味又怕重口味的朋友。

售價:$400/磅  $210/半磅

曼巴咖啡 Mandheling & Brazil

=中度烘焙=

產地:曼特寧-印尼、巴西-巴西。

醇度苦味和香氣絕佳的曼特寧配上口感甘醇的巴西咖啡豆,對於不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友來說,此款咖啡無疑是最適合的選擇。

售價:$400/每磅  $210/半磅

曼特寧Mandheling

=深度烘焙=

產地:印尼

深炒的曼特寧咖啡,口感濃烈,帶明顯的苦味,幾乎不帶酸味,是重口味最佳的選擇。

售價:$400/每磅  $210/半磅

巴西咖啡 Brazil Coffee

=淺度烘焙=

產地:巴西

味道屬於中性、清香,如同椰棗般的乾果香氣,香滑順口,帶點果酸,酸味與苦味取得相當好的平衡。

售價:$400/每磅 $210/半磅

摩卡咖啡Mocha Coffee

=淺度烘焙=

產地:葉門

咖啡豆外型偏長,大小不均,多採日曬處理。帶點堅果可可香氣。

售價:$400/每磅  $210/半磅

哥倫比亞Colombia Coffee

=淺度烘焙=

產地:哥倫比亞 Colombia

哥倫比亞是第二咖啡生產國,也是出口最多阿拉比卡豆的國家

風味:此咖啡充滿濃郁飽實的口感,含有焦糖甜味。口味溫順,餘韻持久宛如咖啡中的紳士,中規中矩是淡口味咖啡的最佳選擇。

售價:$400/每磅  $210/半磅

阿拉比卡 Arabica Coffee

=淺度烘焙=

產地:阿拉比卡

阿拉比卡屬咖啡豆原生種,佔全球產量的七成,未烘焙的生豆如同青草般的清香,
經過適當烘焙的原豆有如同焦糖香甜。

售價:$400/每磅  $210/半磅

天堂鳥A級莊園 Heaven Bird Class A Manor Coffee 新幾內亞New Guinea

=深度烘焙=

產國:巴布亞紐幾內亞 New Guinea天堂鳥莊園 

等級:A級

海拔:1300-1800公尺

品種:阿拉比卡種

處理法:半水洗( 濕剝除)似中美洲咖啡風味

風味:楓糖與果糖般的甜美,香味四溢,帶點微苦,滑潤順喉,餘韻清爽,整體風味濃厚乾淨。

售價:$700/每磅  $370/半磅

哥斯大黎加-小燭莊園 Costa Rica - Candelilla Estate

=中度烘焙=

產國:中美洲-哥斯大黎加

產區:塔拉珠

等級:SHB

海拔:1500公尺

小燭莊園是哥斯大黎加最早種植咖啡豆的莊園,位於高海拔產區

豆質堅硬飽滿較圓短,口感明亮細膩柔和,奶油般順口帶點柑橘花香,韻味細膩且口齒留香。

售價:$700/每磅  $370/半磅

艾斯瑪拉達 SHG ESMERALDA

=中度烘焙=

產地:墨西哥 

產區:瓦哈卡洲

海拔:1100-1600公尺

品種:阿拉比卡

處理法:日曬 

產於瓦哈卡產區阿拉比卡咖啡品種最好的咖啡豆之ㄧ,

豆品不僅飽滿圓潤,口感更帶有淡淡花香及滑順的酸甜香味

售價:$700/每磅 $370/半磅

盧安達 Rwanda

=中度烘焙=

產地:Lake Kivu

等級:A級

品種:波旁種 Bourbon

COOPAC合作社生產的咖啡豆,火山地質,富含火山礦物質的肥沃土壤是栽種咖啡重要的營養土質。堅果香氣,帶有淡淡的甘蔗甜味,整體風味平衡。

售價:$900/每磅  $470/半磅

塔尚尼亞 Tanzania

=中度烘焙=

品種:阿拉比卡

處理法:水洗

非洲第一高峰吉力馬札羅山下,擁有豐富的有機質,栽種於此的咖啡樹有些甚至有100年以上的歷史。經過二次烘焙,展現堅果實巧克力奶油的香氣,醇度則是豐滿甘甜。

售價:$700/每磅  $370/半磅

耶加雪夫 Yirgacheffe

=淺度烘焙=

產地:非洲-衣索比亞

處理:水洗

風味:擁有獨特迷人的檸檬及花香,入口後香氣散發於口中,甘醇、甜美絕佳口感,令人愉快舒暢。

售價:$700/每磅  $370/半磅

秘魯 Peru Coffee

=淺度烘焙=

產國:祕魯

品種:阿拉比卡

秘魯無論是在氣候和海拔方面都非常適合咖啡生長,豆質圓潤飽滿,口感、醇度適中不稠不淡,略帶些核果的味道。

售價:$900/每磅  $470/半磅

肯亞 Kenya Coffee

=中度烘焙=

產地:肯亞 Kenya

等級:AA

非洲高地栽培的代表其級數也就是最高級品,豆質厚呈圓形,味濃質佳,醇度夠厚,適合喜愛品嚐厚實感的朋友。

售價:$900/每磅  $470/半磅

安提瓜花神Guatemala-Genuine Antigua Pastoral Coffee

=中度烘焙=

產國:瓜地馬拉 Guatemala

產地:安提瓜 Antigua

等級:SHB Screen 17+

聞名世界的安提瓜咖啡有著成熟醬果般的香味,強烈且濃厚。

每隔30年左右爆發一次的活火山,讓本來就富饒的土壤更肥沃,也讓咖啡中帶有獨特淡淡的煙草味。

柔順的苦味帶點迷人的煙草味使的口感更濃郁及豐富。

售價:$900/每磅  $470/半磅

黃波旁 Yellow Bourbon

=淺度烘焙=

產國:巴西 Brasil

等級:Speciaty

全名希拉朵黃波旁精品豆,自然乾燥處理,口感像奶油般順滑,香甜溫潤平衡不焦苦,帶迷人的花香與香草風味。

售價:$700/每磅  $370/半磅

黃金曼特寧 Golden Mandheling

=中深度烘焙=

產國:印尼

產地:蘇門達臘

等級:G1


印尼山區原生樹種,其豆原乃是自然生長的原生曼特寧,每年產量不到1頓相當稀少,口感濃郁焦苦回甘,在甘苦中散出天然水果香氣。

售價:$900/每磅  $470/半磅

象豆(特級藍山) Maragogype

=中深度烘焙=

產國:墨西哥 Mexico

產地:洽帕斯州 瓜地馬拉邊界

海拔:平均1250公尺

品種:Maragogype

處理法:日曬乾燥發酵36小時

明亮乾淨的果實清香,回甘度佳,稱得上是藍山的後裔,質量高,顆粒豐滿,酸度較輕,有變化多端的口感。

售價:$1200/每磅 $620/半磅

厄瓜多-加拉帕克斯島 Ecudor Galapagos

=中度烘焙=

產地:南美洲-厄瓜多

等級:SHB;OCIA認證

處理:日曬;水洗

精品咖啡中的珍珠,由OCIA認證及雨林鳥類保護認證有機遮陽栽種環境

風味:新鮮的青草、甘蔗般的芳香與甜味柔和的杏果香,難得可貴的同時具有花朵般的芳香和醇厚的口感,香氣十足。

售價:$1600/每磅  $820/半磅

牙買加藍山 Blue Mountain

=淺度烘焙=


產地:牙買加

海拔:2500公尺以上

一種柔順帶甘、風味細膩的咖啡;純藍山口感、香味較淡,但喝起來卻非常香醇精緻;具有貴族的品味,乃咖啡中之極品。

售價:$5000/每磅 $2500/半磅

週三, 14 九月 2016 07:07

阿提蘭 水神 Atitland Amazing

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=淺度烘焙=

產國:國家瓜地馬拉~阿提蘭水神莊園

產區:阿提蘭湖區

海拔:1550-1700公尺

處理法:水洗

售價:$700/每磅 $370/半磅

週日, 11 十二月 2016 05:45

藝妓咖啡Geisha Coffee

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=淺度烘焙=

產國:馬拉威 Malawi

產區:非洲姆祖祖北邊,康加農場

海拔:1529公尺

處理法:AA水洗

風味:口感柔順清新甘醇,焦糖餘韻在口中綿延

售價:$1600/每磅 $820/半磅

週日, 09 九月 2018 12:24

愛莎莊園AISHA MANOR

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=中度烘焙=

產國:巴西

產地:喜拉朵

農場:ISAFARM

品種:紅色卡兔愛

處理法:半水洗

SC:17/18

海拔:1400公尺

風味冷卻後有咖啡果肉酸甜感,風味乾淨且甜感佳,並帶些許莓果味。

售價:$700/每磅  $370/半磅

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